Avamaa kurgid: saagikuse saladused

Kasvatades kurke avatud grundil, teevad kasvatajad kergelt vigu, mis vähendavad kõvasti saagikust. Teades selle kultuuri omadusi, võib ebaedu vältida ja saada veel samal aastal garantii suurele saagikusele.

Hübriidide valiku kirjeldustes võib leida termineid "naistüübi õied", "krunnjad" ja "buketsed" tüüpi viljad. Mis see tähendab?
Kurk - erisooline taim, st, tal on nii mees kui naisõied. Esimestes toimub tolmnemine, teistes moodustuvad viljad. Naistüüpi õitega hübriididel vormuvad ainult naisõied, seepärast on tal suur potenisaal viljuda. Termin "suuremosalt nasitüüpi õied" osutab väiksele kogusele meesõitele. Standartsetel sortidel vormuvad naisõied ühest lehekaenlast. Krunjate või buketsete tüüpide viljadest vormub ühe lehe kaenlast kuni 5 naisõit. Peab meele pidama, et need printsiibid kehtivad potensiaalsetele viljuvatele hübriididele, aga et seda täielikult realiseerida tuleb kasutada õiget agrotehnikat.

OPTIMAALSED TINGIMUSED

Kurk - sooja, valgust ja niiskust armastav kultuur (kodumaaks on soe ja niiske troopiline või subtroopiline regioon Ida-Aasias)

Temperatuur

Temperatuur 25..30 kraadi on optimaalne seemnete idanemiseks, normaalseks kasvuks vajab 22..28 kraadi päeval ja 18..20 kraadi öösel.

Õhu ja mulla niiskus.

Kurk nõuab kõrget õhu ja mullaniiskust (sellepärast kasvabki kurk peale sooje vuvevihmasid eriti jõusalt). Tema juuresüsteem asub üpris pinnapealselt (kuni 30 cm mulla pealmises kihis), seepärast peab ka kastmine olema regulaarne ja tihe.
Kui kurk kasvab raskes "külmas" mullas või teda kastetakse külma veega, on täheldatud "füsioloogilist"kuivamist.

Soovitus: kurki tasub kasta ainult sooja (mitte alla 20..22 kraadi) veega. Lehed ja varred on soovitav kuivaks jätta, et vältida haigestumist seenhaigusesse (eriti teisel vegetatsiooni perioodil)

Muld

Parimaks mullaks kurgile on osutunud kerge, rikkalik, niiske, neutraalse happelisusega muld. Sellele kultuurile meeldib kosutamine värske sõnnikuga (see soendab mulda ja väljutab lagunemisel süsihappegaasi). Sõnnikut või värsket komposti panna 6-10 kg ühele m2.

SORTIDE JA HÜBRIIDIDE VALIMINE

Mitmekülgsed viljad

Vormilt võivad nad olla ümarad, värtnakujulised, silindrikujulised või sirbikujulised, pikkus võib olla mõnest sentimeetrist kuni 1 meetrini.
Venemaal kasutatakse pikaviljalisi (rohelise pikkus 8-10 cm) mügaratega kurgisorte - neid kasutatakse värskelt, soolatakse või konserveeritakse. Euroopas kasutatakse rohkem marineerimiseks (väikeste mügarikega), aga pikki salatikurke tarvitatakse rohkem värsketena.

Soovitus: kui te soovite kurki hapendada või marineerida, siis korjata viljad õhtul;
hapendamiseks - kurgid pikkusega 51-70 mm, marineerimiseks- veel väiksemad, kuni 50 mm. Kõigeenam kautatakse neid konserveerimisel. Kurgid piikusega 91.120 mm loetakse keskmisteks, neid tarvitatakse värsketena, konserveerimiseks. Viljad üle 120 mm kutsutakse suurteks, neid tarvitada ainult värsketena näiteks salatites. ( Mõndadel pikaviljalisetl sortidel võivad viljad olla kuni 40 cm pikad!)
Kurkide vilju ei eristata ainult pikkuse ja kuju järgi, neil on ka erinevad pinnad - siledad, väikeste mügarikega ja suurte mügarikega. Koorel võivad olla ka valged, pruunikad või mustad täpid.

Isetolmnemine

Kurk - ristitolmnev taim (tolmneb ka iseseisvalt). Paljud tänapäeva kurgid on ka partnerite suhtes kapriissed (tihti kutsutakse neid "isetolmnevateks"), st võivad viljuda ka ilma tolmnejateta. See omadus on kasulik kurkide kasvatamisel mitte ainult kasvuhoones, vaid ka avatud grundil - ebasoodsatel aastatel võib tolmlejaid ollavähe ja neid ei jätkuks.

Viljade maitseomadused

Kurkide viljad muutuvad tihti mõruks. Tuleb selgeks õppida, et mõrudus on tingitud geneetiliselt, see on tunnuseks konkreetsele sordile või hübriidile. Selleks tulebki vaadata, kas sordi või hübriidi kirjelduses on "geneetiliselt mitte mõru", siis see näitab, et nende viljad ei muutu mõruks ka ebasobivates kasvutingimustes. Tavalistel sortidel võivad viljad mõruks muutuda madalast temperatuurist, ebaregulaarsest kastmisest, aga samuti ka taime vananamisest.

Varavalmidus

Varavalmivatel hübriididel jääb valmimise aeg 38-45 päeva peale istutamist, hilisematel hübriididel 55-56 päeva. Valides sorti või hübriidi, tuleb arvestada ka tema vatupaniga haigustele, mida kurkidel on üpris palju. Avamaal kasvatamiseks võib soovitada järgmisi hübriide, nagu F1 Ginga ja F1 Konni, F1 Moskva Delikatess (mittekapriissete sordist), F1 Moringa (mesilastolmnev), F1 Sultan (isetolmlev).

AVATUD GRUNDIL KASVATAMISE VÕIMALUSED

Tihti külvatakse seemned kohe avatud grundile, ja taime varred on tulevikus surutud vastu maad. Taimedele tuleb kasvatades vahet jätte 70 cm või 90+50 cm (kahesuunaline külv), aga töötlemise jaoks 100-150 cm. Kastmiseks kasutada vihmutit. Sellel traditsioonilisel meetodil on ka palju puudusi: hiline saagikus, selle vähene hulk (st viljad puutuvad kokku mullaga), kiire haigestumine(sest kastetakse otse lehtedele) jne. Kasutades teisi võimalusi saame minetada ka palju "miinuseid".

Näiteks, istikutega kasvatamine laseb saada vilju avatud grundil kaks nädalat varem.

Kurkide ettekasvatamine multsitud mulda on palju viljakam, kuna:
* laseb seemned külvata 10-14 päeva varem (sooituslik, et saada varem esimesi vilju)
* annab paremad tingimused seemnete idanemiseks
* juuresüsteemi arenemisel on paremad tingimused
* vähendab vaevusi kuivuse ja niiskusega
* vähendab veekulusid (kuna lastmiseg aläheb palju vähem vett)

Sellisel kasvatusviisil saab kurgi kasvu lühendada kuni 70 cm-ni. Iga rea keskele tehakse 50 cm tagant auk(diameeter 25cm, sügavus 5-7 cm). Peale kastmist pannakse igasse auku 8-10 seemet ja täisetakse auk 1-1,5 cm kihiga. Seejärel kaetakse külv kilega ja piserdakse teda pinnalt. Peale esimeste võrsete ilmumist (see on tähtis moment, mida ei tohi maha magada), tehakse iga augu kohale ava terava noaga või ziletiga. Sellisel viisil on võrsed esialgu nagu väikses kasvuhoones ja kasvavad kiiresti. Niipea kui lehtedel ilmub kirme, istutatakse ta diameetrisesse auku (parem on seda teha pilvise ilmaga). Kõik hoolitsemine(kastmine, väetamine, niisutamine) toimub ainult auku. Peale 2-3 pärislehe ilmumist harvendatakse kurk, jättes auku viis taime. ( tasub märkida, et sellisel viisil ei kasvatata ainult kurki, vaid ka arbuusi, melonit, tomatit, pipart)

Veel edukam viis kurkide kasvatamiseks - vertikaalne süsteem kasutades spaalereid, millede puhul:
* väheneb taimedele kuluv hool
* paranevad viljade omadused
*annab taimele kasvamiseks palju paremad tingimused
* tootmisalane viljakus tõuseb kuni 100 t / ha ja rohkem

Optimaalsed võimalused vertikaalsel süsteemil kasta on tilkniisutusel. Sellisel juhul maatükk aegsasti, veel enne külvi paidaldatakse puidust või raudpetoonvannid üksteisest 4-5 m kaugusele. Ridade vahe peab olema 120-150 cm, rööbaste vahe aga 20-30 cm.

Kasutatakse ka plastmass renne pikkusega kuni180 cm auguga 15x15 cm. Peale selle kinnitatakse kolm rida traati (ainult võrestik ei pruugi viljade raskusele vastu pidada).Siis asetatakse pikuti iga reaga niisutustorustik. Samuti võib kasutada multsiga kaetud kilet (sellisel juhul on torustik pealt kilega kaetud.

KÜLVI AEG JA ÜMBERISTUTAMISE TÄHTAEG

Kurk on väga soojust armastav (kestvad külmad, temperatuurid alla 15 kraadi põhjustavad kasvu pidurdumise ja taime kärbumise), sellepärast tuleb külviaeg ja ümberistutuaeg avatud grundile jälgida väga tähelepanelikult.

Soovitus: varasema külviga jahedasse (alla 8..9 kraadi) rõskesse mulda võib seeme kärbuda ning ei anna võrseid. Sellisel juhul on vaja, aega kaotamata, teha ülekülv allesolevate seemnetega.
Eestis külvatakse kuivad seemned mai keskel, harvendatakse 20-25 mai, istikud viiakse välja juuni alguses.
Väljas idaneb seeme 25-30 päevaga kuni soovitatava väljaistutustähtajani (kuid mitte varem, kuna väljaveninud taim juurdub kehvalt). Välja istutatakse potis diameetriga 8-10 cm.
Kui peale võrsete tulekut või istikute väljaistutamist on tulekul külmasid, tuleb taim kindlasti katta kilega, kattelooriga või paberiga, isegi väikseim külm võib taime viia hukuni.

HOOLITSEMINE TAIMEDE EEST

Alguses on väga tähtis väetamine, kui peagi tuleb hakata ka harvendamine, kitkumine ja niisutamine.Viljade kujunemise ajal tuleb taime kasta iga 2-3 päeva tagant, olenevalt ilmastikust. Ki pisarkastmist pole kohaldatud, siis kasta taimede ümber olevat auku. Üheaegselt kastmisega tuleb 1 kord 10-12 päeva tagant ka väetada orgaanilise või mineraalse väetisega.

Soovitus: pikkadel külmaperioodidel, kui kurgi juuresüsteem töötab nõrgalt, soovitatakse teha lehepealset väetamist mineraalse väetisega. See ekstreemne võimalus eitab taimel ekstreemseid olusid üle elada.

VÕITLUS HAIGUSTE JA VAENLASTEGA

Peamine haigus kurkide - tõeline ja väär jahukaste, antratseen, askohitos, ovaalne plekilisus. Võitluseks nendega uleb kasutada profülaktilisi vahendeid (optimaalne külviaeg , taime püsiv sügavus, kastmine sooja veega jne.) samuti ka töötlemist pestitsiididega. Võrgukärbes, täi, trips, võrgendlestalised - peamised kurkide vaenlased. Võrgukärbes on eriti õel: ta kahjustab seemnete idanemist, ja võrseid ei tule, vaatamata seemnete suurele idanemiomadustele. Preparaat, millega vaenlaste vastu võidelda, sõltub olenevalt juhtumist, olenevalt sellest, kus kurke kasvatatakse - isiklikuks otstarbeks või suures kasvuhoones.

SAAGI KORJAMINE

Sellest, kui õigesti toimub saagi korjamine, sõltub ka palju viljade omadused ja viljakandmise piikus. Kidunenud viljad, millede maitseomadused on langenud, ei anna võrreldagi nooremate viljadega, mis on õrna viljalihaga.

Parim on kurke korjata minimaalselt 2-3 päeva tagant, parem oleks üle päeva (sõltuvalt ilma oludest)Isegi iseviljuvatel hübriididel kaotavad muidu oma värske välanägemise.

Vilju on kõige parem korjata vara hommikul kuni pealelõunase kuumani, kuni viljad pole kaotanud elastsust. Koristus peab käima korralikult, mitte murda ega paigast liigutada tugesid. Selle tulemusena kannatab viljade kaubanduslik välimus, nad moonduvad, "konksus", aga samuti suured viljad kasvavad üle, jäädes eelnevatele ette ( kõik see laseb taimel vabaneda tarbetust koormusest). Sinu Kurk
Möödas on need ajad, kui kurgisortide nimetusi oli võimalik sõrmedel üle lugeda ja iga aednik teadis peast, et Zosulja tuleb istutada kasvuhoonesse, Vjasnikovi ja Muromi tuleb panna peenrasse. Kaasaegse suvilaomaniku peamiseks ülesandeks on mitte eksida väsimatute selektsionääride poolt proffesionaalidele ja asjaarmastajatele pakutavate sortide ja hübriidide rägastikku. Et mitte eksida enda tarbeks sordi valikul, tuleks juhenduda neljast põhilisest reeglist.
2 Sordi valik
Reegel 1
Kasvuhoonetes kasvatamiseks on parem valida pantenokarpsed vormid (pantenokarpia - see on viljade moodustumine ilma tolmutamiseta), kuna nendel ei sõltu viljade moodustumine tolmutajatest-putukatest, kes küllaltki harva külastavad meie väikesi kasvuhooneid. Ajutise kile all ja avamaal võib sama edukalt kasvatada nii pantenokarpseid, osaliselt pantenokarpseid kui ka mesilastolmlevaid sorte. Siiski tuleb arvestada sellega, et mitte kõik kurgisordid ei talu avamaa spartalikke tingimusi. Siin tuleks meenutada kuldreeglit: iga avamaa kurk kasvab hästi ka kasvuhoones, kuid mitte kõik kasvuhoone kurgid ei sobi avamaale. Avamaal kasvatatakse hübriide, mida on adapteeritud tuule kuivatavale mõjule ja õhu kuivusele. Sellistele tingimustele vastavad hübriidid universaalseks kasvatamiseks, näiteks pantenokarpsed F1 Anjuta, F1 Bujan, F1 Muravei, F1 Muraška, F1 Kuznetšik, F1 Kozõrnaja karta (Trump kaart ), F1 Mladši leitenant (Alamleitnant), F1 Tri tankista
(Kolm tankisti), osaliselt pantenokarpsed F1 Saltan jt..

Reegel 2
Kurgisordid erinevad olulisel määral valgusnõudlikkuse (varjutaluvuse) poolest. Enamik kevad-suvel kasvatatavaid hübriide on valguslembelised vormid, annavad head saaki hästi valgustatud, päikesepaistelistel kohtadel. Valguslembeliste hulka kuuluvad hübriidid, mis moodustavad sõlmedes pundikesi. Mõnedes aia piirkondades võivad tihedalt istutatud puud ja põõsad tekitada varje. Poolvarjulistes kohtades kasvatatakse varju taluvaid hübriide: mesilastolmlevaid F1 Farmer, F1 Lord, pantenokarpseid F1 Karina, F1 Mastak, F1 Podmoskovnõje vetšera, F1 Danila, F1 Klassik, F1 Oktoober, F1 Profi. Muidugi kasvatatakse suvel kevad-suvist ökotüüpi kurke. Talviseid kurgid, vaatamata nende kõrgele varjutaluvusele, pole mõttekas suvel kasvatada, kuna esiteks, oma küpsemisperioodilt on nad hilisvalmivad, teiseks on talvised hübriidid vastuvõtlikud suvistele taimehaigustele (esmalt ebajahukaste).

Reegel 3
Augusti keskpaigast alates on kurgikasvu ja viljakuse peamiseks piduriks madal temperatuur, eriti öisel ajal. Hommikutundidel külm kaste ja kilele kogunev kondenseeruv vesi võimendavad taimede jahtumist, mis viib nende füsioloogilise nõrgenemiseni ja nad muutuvad haigustele vastuvõtlikumaks. Selleks, et saada saaki ka suve lõpus – sügise alguses, kasvatatakse külmakindlamaid ja pikema viljakandmisajaga kurgisorte, (F1 Virenta, F1 Saltan, F1 Anjuta, F1 Maltšik s Paltšik, F1 Marjina roša, F1 Tšistõje prudõ, F1 Podmoskovnõje vetšera, F1 Farmer, F1 Lord jt.). On täheldatud, et külmakindlad kurgid on vähem vastuvõtlikud viirushaigustele
Kurgisortidel on tähelepanuväärsed erinevused ka viljakandvuse kestuses. Kui on tarvis saada suurt saaki lühikese aja jooksul, kasvatatakse kiireltvalmivaid hübriide – sprintereid, mis annavad suurema osa saagist 89-16kg /m2) esimese viljakandvuse kuu ajal. (F1 Regina-Plus, F1 Amur, F1 Buket). Et saaks korjata vilju pikema perioodi vältel, kasvatatakse pikendatud viljakandvusega hübriide (F1 Anjuta, F1 Bujan, F1 Saltan, F1 Mazai, F1 Farmer, F1 Lord jt..).

Reegel 4
Viljakandvuse kestus on seotud sellise omadusega, nagu harulisus (so. külgvõrsete kasvamise intensiivsus). Ühel juhul eelistatakse tugevalt hargnevaid hübriide, teisel juhul vähe külgvõrseid andvaid. Erineva harulisusega kurgid täiendavad, mitte ei välista.üksteist.

Kõiki suviseid kurgisorte võib oma hargnemistüübilt jaotada 3 gruppi:
1 — tugeva hargnevusega hübriidid;
2 — mõõduka ja piiratud hargnemisega hübriidi;
3 — nõrga hargnemisega hübriidid.

1. Tugeva hargnemise all mõistetakse külgvõsude kasvu peaaegu igast peaharu sõlmest, külgharud on pikad, kasvuhoones tuleb neid kärpida. Paljusi hea hargnemisega kaasaegsed hübriide võib iseloomustada väärt omadusega – HARGNEMISE ISEREGULATSIOON, kuna peaharu kõrge saagikus ei võimalda külgharude kiiret moodustumist. (F1 Bujan, F1 Anjuta, F1 Maltšik s Paltšik, F1 Matreška, F1 Farmer, F1 Lord, F1 Marjina Roštša, F1 Tšistõje prudõ jt..). Kui peaharult korjatakse suur saak, siis hakkavad külgharud kiiremini kasvama. See on eriti tähtis, kui te sõidate aiamaale puhkepäevadel – sellised taimed ei jõua töönädala jooksul liiga palju kasvada.
2. Mõõduka hargnevusega hübriididel võib külgvõsusid olla küll palju, kuid nad pole pikad ja on lühikeste sõlmevahedega. F1 Muravei, F1 Kuznetšik, F1 Kozõrnaja karta, F1 Mazai jt.. neis on ühendatud piiratud võrsete kasv ja küllaltki pikk viljakandvuse periood..
3. Nõrga hargnevusega kurkidel moodustub peavõrselt külgvõsusid vähe, need võsud on lüheldased (determinantsed, väga lühikeste sõlmevahedega), kasvavad kiiresti täis. Need on ‚’bukett’ tüüp kurgid — F1 Amur, F1 Buket, F1 Regina- Plus.
Hargnevuse intensiivsus reguleerub geneetliselt, kuid see sõltub ka kasvutingimustest. Varjus ja madala temperatuuri korral, samuti kuivas, kasvavad külgharud nõrgemini; sooja, päikselise ilma ja hea kastmise puhul rohem.
Põhja piirkondade jaoks, kus on lühike suvi hilise kevade ja varajaste sügiseste öökülmadega on soovitav, avamaal ja mitteköetavates kasvuhoonetes kasvatamiseks valida kiireltvalmivaid hübriide, mis on mõõdukalt või vähe hargnevad. Tugevalt hargnevad sordid ei jõua siin lihtsalt anda kogu oma saaki.
Nõrgalt hargnevad sordid sobivad ideaalselt siis, kui on vaja saada maksimaalset saaki lühikese aja jooksul (3-4 nädalat). Vähese hargnevusega sortide varane saagikus on suurem nende suurema istutustiheduse tõttu (katmikalal 5–6 taime./m2 tavalise 2,5–3 taime/m2 asemel). Ühe kuu jooksul saagi korjamiseks sobivad hästi ka hübriidid, milledel on keskmine (orgaaniline) hargnevus.
Peale esimest, põhilist viljakandmise perioodi peaväädil tuleb kurgil teine viljakandise periood külgväätidel. Järelikult, kui te tahate korjata vilju pikema perioodi jooksul, , tuleks valida kiireltvalmivaid hübriide, mille hargnevus on aktiivsem. Kui on soov, et viljakandvuse periood kestab alates 3-4 nädalast kuni 1,5–2 kuuni, oleks õige valida hübriide sorditüüpidest Muravei (F1 Muravei, F1 Kuznetšik, F1 Kozõrnaja karta jt.).
Eestis sobivad avamaal ja tunnelites kasvatamiseks paremini nii orgaanilise, kui ka keskmise ja tugeva hargnemisega kurgid, Avamaal kasvatatamisel kurgitaimi ei vormindata (st. peavääti ega ka külgvõrseid ei kärbita), sellepärast tagavad külgvõrsed pikemaajalise saagi.
Soolamiseks (paremad soolakurgid saadakse, nagu teada, hilisematest saakidest augustis, kuna just siis koguneb viljadesse rohkem suhkruid) sobivad mõõduka või tugeva hargnemisega hübriidid, just need tagavad teile kõrge saagi suve lõpust sügise alguseni.
Lõuna pool kannatavad kurgid kõrgete temperatuuride tõttu. Kuumuse tõttu põlevad nõrgalt hargnevad sordid läbi, st. nad lõpetavad viljakandmise. Sellepärast tunnevad kuumades ennast paremini kuumusekindlamad hübriidid, milledel on parem hargnevus (F1 Farmer, F1 Lord, F1 Marteška, F1 Tšistõje Prudõ, F1 Marjina roštša jt.).
Viljade kvaliteet sõltub palju sordi otstarbest. On olemas salati- konserveerimis tüüpi, soolamis ja universaalseid sorte. Sooldumise kvaliteet sõltub koore tihedusest, pektiinainete ja suhkru sisaldusest. Head sooldumisomadused on hübriididel F1 Vernõje druzja (Ustavad sõbrad), F1 Farmer, F1 Lord, F1 Saltan, F1 Anjuta, F1 Virenta, F1 Želud, F1 Kuznetšik, F1 Kozõrnaja karta, F1 Matreška jt.
Suure populaarsuse on omandanud kurgid, milledel on sõlmedes pundikesed.. Nendel sortidel on kõrge saagikus, nad on universaalsed ja suurepärase viljade kvaliteediga. Sellesse gruppi kuulub suur hulk hübriide (F1 Bujan, F1 Saltan, F1 Anjuta, F1 Vernõje druzja, F1 Muravei, F1 Marina roštša, F1 Mladši leitenant, F1 Tri tankista, F1 Ohotnõi rjad ja paljud teised).
Mesilastolmlevate kurgisortide seas on emastüüpi õitega vormid ( (F1 Farmer, F1 Lord, F1 Vernõje druzja) — saagikamad kui segatüüpi õitega vormid. Kuid korralikuks tolmutamiseks tuleb nende juurde istutada 10% tolmutajaid või tuleks neid kasvatada selliste hübriidide või sortide kõrval, mis moodustavad suure hulga isasõisi (tühjad õied)

3 Kuidas saada saaki
Külvamine ja istikud
Nii pantenokarpsete kui ka mesilastolmlevate kurkide varase saagi saamiseks on soovitav kasutada taimi, see tagab kasvamisel edumaa ja tõotab suure varase saagi, mis on kõige hinnalisem. Mitteköetavatesse kasvuhoonetesse istutatakse 10 – 20 päevaseid taimi. Taimede juuri ei tohi vigastada, sellepärast peab seemned kohe külvama eraldi pottidesse, soovitavalt, turbasse.
Kevadistes kilekasvuhoonetes ja suvilate katmikaladel on kõige parem kasutada taimi, milledel on 2 – 4 pärislehte. Taimede kasvatamisel tubastes tingimustes on põhiliseks kriteeriumiks taime kvaliteet: tugev vars, mitte välja veninud sõlmede vahed, tihedad rohelised lehed. Aknalaual on raske tekitada sobivaid tingimusi, sellepärast on parem peenrale istutada nooremaid, kuid kvaliteetsemaid taimi.
Klaasikesed või potikesed, milledel on drenaaziks avad, täidetakse viljaka mullaga, sinna külvatakse seemned. Võrse väljavenimise ärahoidmiseks riputatakse taimede ette valgustpeegeldav kile, selleks, et ära hoida tõmbetuult ja tagada parim temperatuuri reziim, eraldatakse õhuaken ja radiaator polüetüleen kilega. Taimepotte, mis on alustel on lihtsam viia lodzale või rõdule, kui neid on vaja karastada.
Kui potikeste arv pole suur, siis esimese pärislehe faasis tehakse 1 kord nädalas juurte kaudu väetamist vees lahustuva mineraalväetisega. (2-3 gr/l) asendades väetamise kastmisega.
Istutamine ja hooldamine
Eesti tingimustes istutatakse kurgitaimed mittekõetavatesse kasvuhoonetesse 15 – 20 mail, avamaale istutatakse taimed või külvatakse seemned 1 – 5 juunil. Teades, kui kaua te kasvatate taimi aknalaual, saab õigesti planeerida seemnete külviaega. Külvist kuni kahe pärislehe faasini kulub keskmiselt 2 nädalat, 3-4 pärislehe faasini 3 – 4 nädalat.
Avamaal kohandub täiskasvanud taim halvemini kui noor taim, sellepärast peaks õue istutamisel kasutama noori taimi, 1 – 2 pärislehe vanuses või koguni arenenud idulehe faasis.
Kurgi saagikus võib olla esimesel viljakandmise kuul väga suur. Selline intensiivne viljakandvus põhjustab taime füsioloogilst nõrgenemist ja vananemist, samuti osa juurestiku hävimist. Sellepärast on vajalikud sagedased täpsed väetamised väikeste väetiste kogustega. Taimede arenemisel ei lasta neil liiga tihedaks minna ( alaosast osa vanu lehti eemaldatakse mugavamaks tuulutamiseks ja üleliigse õhuniiskuse ärajuhtimiseks), saak koristatakse õigeaegselt. Võimas juurestik formeerub kergetel, mitte tihendatud, hästi õhustatud muldadel, millesse igal aastal viiakse koredaid materjale ja orgaanilist väetist.
Juhul, kui millegipärast on mahla vool kurgi sõlmedes raskendatud, pannakse kasvuhoonesse ämber või pott sõnniku või rohuga. See eraldab süsihappegaasi, samuti tehakse mitte juurelist väetamist nõrga vees lahustuva mineraalse mikroelementidega kompleksväetisega (1,5 – 2,5 gr/l) 1 – 2 korda nädalas.
Kasvuhoones peab pantenokarpsete taimede istutustihedus olema keskmiselt 2,5 taime m2 kohta, mesilastolmlevate taimede istutustihedus on 2,5 – 3 taime m2. Peenardel istutatakse pantenokarpseid hübriide ühte ritta V kujulisele sõlmimistehnikaga rööptoestusele, mesilastolmlevad hübriidid istutatakse kahte ritta.

4.Kujundamine
Viimasel ajal läheb üha enam kurgikasvatajaid avamaal üle toestatud kurgi kasvatamisele. Pikki peenart pannakse 1 – 2 meetri kõrgused teibad. Nendele kinnitatakse latid, võrk või rööptoestik. Peenrale istutatakse taimed kahte ritta. Taimed seotakse sidumisnööriga, (nagu kasvuhooneski), väätide otsad pannakse üle keskmise lati. Sel juhul eemaldatakse alumised 2 – 3 külgvõsu, teisi külgvõsusid võib mitte ära näpistada või näpistada ära 4 – 5 lehe pealt. Rööptoestusega on kurke parem kasvatada maja või kuuri seina ääres, seal, kus pole tõmbetuult.
Avamaal kurgitaimi ei vormindata, peaharu ega kõrvalharusid ei kärbita. See on üks põhilistest kurgi ja tomati erinevustest. Tomatil nimelt näpistatakse 1,5 kuud enne vegetatsiooni lõppu ära kõik kasvukohad selleks, et kiirendada viljade valmimist. Kasvuhoonetes vormindatakse taimi kindlasti.
Selleks, et kurgitaimed kiiremini kasvaksid, eemaldatakse alumistel 3-4 sõlmel kõik emasõied ja külgvõsud. Järgmistel alumised külgvõsud kärbitakse 1 – 2 lehe kohalt, keskosal 2 lehe kohalt, ülemiste sõlmede külgvõrsed kärbitakse 2 – lehe kohalt. Taimeväädi tipp keeratakse ettevaatlikult ümber sidumisnööri – nöör, mis on tõmmatud kasvuhoone katuse alla. Edasi, kui kasvuhoone on madal ja väike ja rööptoestik on otse kile või klaasi vastas, siis näpistatakse peavõrset 3 – 5 lehe kõrguselt sidumisnöörist, hoides sellega ära ülemäärast tihedust. Kõrgemates kasvuhoonetes, kus rööptoestiku ja lae vahel on küllaldaselt ruumi, vormindatakse taime ülaosa veidi teisiti ( kuni rööptoestuseni vormindatakse taimi, sõltumata kasvuhoone tüübist alati ühtemoodi). Peaväädi tipp keerutatakse ettevaatlikult sidumisnööri külge, lastakse allapoole ja lõigatakse ära 100 – 120 cm kõrguselt peenra pinnast. Seda meetodit kasutatakse enam mesilastolmlevate kurkide puhul.
Pantenokarpsete hübriidide pühul kärbitakse vääte 3-5 lehe kõrguselt üle sidumisnööri. Ülemistest sõlmedest lastakse allapole üks külgväät, mis kärbitakse 50 cm kauguselt, jättes ta 100 – 120 cm kõrguseks peenra pinnast. Olenevalt tingimustest võib ka pantenokarpseid hübriide vormindada sarnaselt mesilastolmlevatega.

tomat kilekasvuhoones

Tomateid kasvatatakse nii avamaal kui ka katmikaladel (köetavad või külmkasvuhooned klaasist või kilest, erinevad kilega kaetud alad). Kuid on rajoone, kus avamaal on kasvatamine võimatu fütoftoroosi (seenhaigus) tõttu. Paljudel juhtudel on tomati saak garanteeritud vaid kasvuhoones või katmikalal kasvatades. Samuti on nii võimalik saada palju varasemat saaki. Ainult kasvuhoone ehitamisest ja taimede istutamisest ei piisa hea saagi saamiseks. Kindlasti on vaja rangelt jälgida tomati kasvatamise agrotehnikat.

Optimaalsed tingimused.

Temperatuur: tomat on soojustarmastav taim, taime arenguks on vaja 20-25 oC päeval ja 16-18 oC öösel.
30 oC ja rohkem muutub tomati õietolm steriilseks, õied kukuvad maha ja ei moodustu viljasid. Tomat talub „valutult“ lühiajalist temperatuuri langust 1-3 oC, kuid siiski vajab ta kasvamiseks mitte alla 13 oC temperatuuri.

Valgustingimused: tomat on valgust vajav taim. Ilma valguseta venib taim tugevasti välja, lehed muutuvad heleroheliseks, lülid pikenevad ja esimene õievars moodustub hiljem. Selline taim on vähe elujõuline.
Halbades valgustingimustes kasvuhoones ( näiteks tihe istutus, puude vari) suureneb lehtede arv õiekobarate vahel, peaaegu ei moodustu vilju.

Nõuanne: saab ennetada taimede väljavenimist valguse vähesuse tõttu sellega, et vähendate õhutemperatuuri kuni 12 oC (taimed muutuvad palju tumedamaks ja kompaktsemaks).

Õhu ja mulla niiskus: nendest parameetritest sõltub tomati saak suurel määral. Optimaalseks niiskuseks loetakse 60-70%. Kilekasvuhoones tõuseb niiskus tihti 80-90% ja see muudab õietolmu kleepuvaks, see ei satu emakale, õis kukub maha ja vilja ei moodustu. Eriti tihti juhtub seda harrastus tomatikasvatajatel: neil kasvab kilekasvuhoones tomatimets üksikute viljadega. Mitte vähem tähtis pole pinnase niiskus. Sellepärast tuleb hoolikalt jälgida kastmisrežiimi, ja õhutada regulaarselt kasvuhoonet.
Muld: peamine nõue mullale - hea õhuläbilaskvus ja niiskusehoidmine (sellepärast kasutatakse turvast, liiva ja saepuru). Mullahappesus 6,0-6,5 pH.
Väetamine: tomat reageerib tugevalt kaaliumi puudusele, eriti viljade moodustamise alguses. Kasvu ajal peab taimedele andma regulaarselt kaaliumi ja lämmastikväetise segu (umbes 1:1). Madala pinnasetemperatuuri (alla 15 oC) juures omandab taim mullast kehvasti fosforit (seda juhtub eriti varakevadel – taimed muutuvad purpurse varjundiga tumeroheliseks). Sellisel juhul lisatakse ka fosforväetist. Tomat vajab ka mikroelemente, sellepärast ärge piirduge ainult põhielementidega.


Kasvuhoones välja mõeldud hübriidid: F1 "Blagovest" ja F1 "La-La-Fa" (link)

Tomati sordid kasvukõrguse järgi.

Determinantsed (madalakasvulised): taimede kõrgus 25-80 cm avamaal ja kuni 1m katmikalal. Peavars lõpetab kasvu peale 3-5 õisikuvart. Sellised sordid on kiirestivalmivad, kuid moodustavad vähe õisikuvarsi. Neid kasvatatakse avamaal või madalates katmikaladel.

Pooldeterminantsed (keskmise kasvuga): taimed kasvavad 100-120 cm avamaal ja 150 cm katmikalal. Peavarrel moodustub 6-10 õisikuvart, mille järel ta lõpetab kasvu. Sellised taimed sobivad kilekasvuhoonetesse, millede kõrgus on 1,8-2,0 m.

Indeterminantsed (kõrgekasvulised): avamaal umbes 200 cm, katmikalal reguleeritakse nende kõrgust vastavalt kasvuhoone kõrgusele. Nende taimede peavars kasvab pidevalt edasi. Tavaliselt ei suuda nad harrastusaednike 2 m kõrgustes kasvuhoonetes lõplikult täis kasvada. Sellepärast moodustatakse taimel kaks peavart ja näpistatakse latv ära kui taim on kasvanud kasvuhoone kõrguseni.

Soovitus: tomati kasv sõltub väga tugevasti kasvutingimustest ja kujundamisest. Isegi madalakasvulised sordid võivad külgharude puhul kasvada 2 m kõrguseks. Sellepärast, seemneid ostes vaadake taime kasvu tüüpi, mitte aga tema kõrgust, mis sõltub suures osas taime hooldusest.

Sort või hübriid F1?

Eelistada tuleks hübriidi F1. Erinevalt sortidest omab F1 palju „plusse“, eriti kasvuhoone jaoks: talub paremini halba valgustust, viljub paremini halbades kasvutingimustes, viljad ei kannata temperatuuri ja niiskuse kõikumiste puhul jne.
1m kõrgustesse kasvuhoonetesse sobivad hübriidid: F1 Turu kuningas (Korol rõnka) (I kuni VII), F1 Milleenium. 2 m kõrgustesse kasvuhoonetesse sobivad pooldeterminentsed hübriidid: F1 Blagovest, F1 Nokturn, F1 Sonaat, indeterminentsed F1 Uvertüür, F1 Rapsoodia, F1 Etüüd aga samuti roosade viljadega uued hübriidid F1 Turu kuningas (Korol rõnka)VIII.


Tomat "Rapsoodia" F1 (link)

Kuidas arvestada õiget külvi ja taimede väljaistutamis aega.

Liiga varase külvi korral kasvavad taimed üle, venivad välja, muutuvad elujõuetuks. Sellepärast on väga tähtis õigeaegne külv. Optimaalne istikute kasvamisaeg tärkamisest väljaistutamiseni loetakse 55-65 päeva (determinantsed tomatitaimed kasvavad kiiremini, indeterminantsed aeglasemalt). Sellele ajale liidetakse 5 päeva külvist tõusmete ilmumiseni. Kokkuvõttes saavutame aja 60-70 päeva.
Edasi arvestame väljaistutamis aja (see sõltub kliima tingimustest). Taimede väljaistutamis aeg langeb ajale, mil ööpäevane õhutemperatuur ületab +10 oC kütteta kasvuhoonesse ja +5 oC köetavatesse kasvuhoonetesse. (Näiteks Eestis on kütteta kasvuhoonesse istutamise aeg 5 mai paiku).
Teades neid aegu on võimalik täpselt välja arvestada külvi aeg. Niisiis Eestis (ilma kütteta kilekasvuhoone jaoks) tuleks indeterminantse hübriidi seemned külvata 23-24 veebruaril.

Nõuanne: kui on võimalus öökülma puhul kasvuhoone sees katta taimi (paberiga, katteloori või kilega) ja kui lubavad kliimatingimused, võib külvata seemneid kuni 10 päeva varem.

Istikute kasvatamine.
Enne külvi on kasulik seemned desinfitseerida ja leotada mikroelemente sisaldavas vees. Võib osta valmis mullasegu tomatitele või valmistada segu ise. Siin on mõned variandid:
* 2 osa turvast, 1 osa liiva, 1 osa mättamulda;
* 5 osa huumust, 4 osa mättamulda, 1 osa saepuru;
* 100% kõrgturvast. Kõrge happesuse korral lisada dolomiidijahu või kriiti. Soovitav oleks lisada ka mineraalväetise segu (50-70 g lämmastikku, 140-150 g fosforit, 180-200 g kaaliumi 1m3 mulla kohta).
Enne külvi mulla pind tasandatakse, niisutatakse ja tehakse madalad (0,5-1 cm) vaod 4-5 cm vahedega. Seemnete vahekauguseks jäetakse umbes 1 cm. Külv kaetakse kilega. Optimaalne idanemistemperatuur on 24-26 oC. Kohe peale esimese tõusme ilmumist eemaldatakse kile ja külv asetatakse nädalaks kõige valgemasse kohta. Temperatuuri alandatakse 18 oC päeval ja 15 oC öösel. Kuni lõpliku tärkamiseni hoitakse istikuid 18-22 oC päikselise päevaga, 17-19 oC pilves ilmaga ja 15-17 oC öösel juures. Esimese pärislehe ilmumisel pikeeritakse taimed 8-12 cm läbimõõduga pottidesse. Sealjuures kasutatakse soojendatud (üle 15 oC) mulda, tõusmed pikeeritakse mulda kuni idulehtedeni. Kehva kasvu korral väetatakse taimi kaks korda, esimene kord 2 nädalat peale pikeerimist ja teine kord 10 päeva enne väljaistutamist.
10 -12 päeva enne väljaistutamist hakatakse taimi karastama (karastamine on kergem katmikalale istutamiseks kui kasvatamise jaoks avamaal). Karastatud taimed hakkavad katmikalal kiiremini kasvama. Taimi on parem istutada pilves ilmaga või õhtul.

Nõuanne: enne tomatite kasvuhoonesse istutamist võib seal kasvatada kiiresti valmivaid kultuure (salat, rohelist sibul, redis). Selleks puhastatakse kasvuhoone lumest märtsi lõpus, kaetakse kilega ja külvatakse aprilli algul peale maa sulamist seemned. Umbes 25-30 päeva pärast korjatakse saak ja istutatakse tomatid kasvuhoonesse.


Tomat "Etüüd" F1 (link)

Tomatite eest hoolitsemine.

Kastmine: kastetakse hommikuti sooja (mitte alla 20 oC) veega. Kastetakse väga ettevaatlikult, et vett ei satuks lehtedele. Seejärel tuulutatakse kasvuhoonet põhjalikult. (Kui kastetakse õhtuti, püsib kasvuhoones terve öö kõrge niiskus, mis on soodus haiguste arenguks.) Kastetakse kord nädalas nii, et muld niiskuks 20-25 cm sügavuseni. Järgmisel päeval kui pealmine kiht on kuivanud, rohitakse ja kobestatakse.
Väetamine: sügisel lisatakse mullale orgaanikat (8-10 kg/m2), fosfor ja kaaliväetist. Mineraalväetist võib lisada ka kevadel mulla ettevalmistusel. Lämmastikväetist annatakse vajadusel kasvuajal. Tomatit on soovitav väetada koos kastmisega: kuiv väetis puistatakse mulla pinnale ja seejärel kastetakse. Väetatakse 15- 20 päevaste vahedega (25 – 30 g ammoonium, 40 g superfosfaati, 30 g kaaliväetist, lahustatult 10 l vett/ 4 -5 m2). Lämmastiku antakse vajadusel, sest üleliigne lämmastik kasvatab „rohelist massi“ ja saagikus väheneb.
Ülessidumine: tomateid kasvatatakse rööptoestiku abil (traadid, mis on paigutatud lae alla ridade kohale). Need asetatakse paigale enne taimede kohaleistutamist, et hiljem mitte kahjustada taimi. Rööptoestik asetatakse paigale vastavalt taimede istutusskeemile: indeterminantsetele sortidele 90+60x35-40 cm või 70x35-40 cm; determinantsetele: 80+50x25-30 cm või 70x25-30 cm.
2-3 päeva peale istutust seotakse taimed sidumisnööri abil toestiku külge. Nööri ülemine ots seotakse libiseva silmusega ja väikese varuga (see võimaldab vajadusel nööri uuesti siduda).
Taime külge seotakse nöör 2-3 lehe kõrgusele vaba silmusega (peab teadma, et taime vars muutub kasvades jämedamaks). Seejärel keeratakse taim ettevaatlikult ümber nööri, püüdes mitte vigastada lehti ja õisikuvarsi.
Hiljem keeratakse taime (samas suunas!)ümber nööri umbes kord nädalas. Sealjuures jälgitakse, et nöör ei oleks liiga tugevasti ümber taime.
Kujundamine: indeterminantsetel ja pooldeterminantsetel taimedel kasvatatakse 1-2 haru. Ühe haru kasvatamiseks kõrvaldatakse kõik külgvõsud, jättes ainult peavõsu. Kui soovitakse 2 haru, siis jäetakse alles üks tugev külgvõsu. See seotakse nagu peavõsugi, toestuse külge ja eemaldatakse külgvõsud ( kui soovitakse kasvatada 2 harulisi tomateid, tuleb nad istutada harvem, kuna sellisel puhul saab ju ühest taimest kaks).
Kui kasvatatakse determinantseid sorte madalal katmikalal, siis kujundatakse taimed 1 – 2 harulisteks, koristatakse varane saak ja taimed eemaldatakse. Kui aga kasvatatakse kõrges kasvuhoones, siis kujundatakse taime teisiti. Külgvõsude eemaldamisel jäetakse alati ülemine tugev haru alles, millest saab edaspidine peaharu. Need harud seotakse toestuse külge. Sellisel moel kasvab taim kõrgeks ülemiste külgvõsude abil. Peab tähelepanelikult jälgima, et alati jäeks üks ülemine külgvõsu „reservi“ edasiseks kasvamiseks.
Kui valmivad esimesed viljad, hakkavad alumised lehed kolletuma ja need tuleb regulaarselt eemaldada. Normiks on, et alumised lehed eemaldatakse kuni esimese õisikuvarreni, millel hakkavad valmima viljad. 35 – 45 päeva enne lõpliku saagi kogumist, eemaldatakse taime tipud (muidu viimased viljad ei jõua valmida).

Nõuanne: külgvõsud eemaldatakse 5- 7 cm pikkuselt – kasvama jätmise puhul nad varjutavad taime ja võtavad talt jõudu.

Saagi koristamine: tomatid eemaldatakse kohe kui nad hakkavad punaseks minema. Sellisel juhul on üldine saagikus suurem. Taimel valminud tomatid on aga maitsvamad. Tomati keskmine saagikus kilekasvuhoones on umbes 10 kg/m2.

kõrvitsa kasvatamine

Erinevalt teistest köögiviljadest, mis tulevad müüki kas kevadel või suvel, on kõrvits sügisene kultuur. Tema viljad valmivad alles septembris, mõnikord aga alles peale lühiajalist säilitamist. See on ka ainus „miinus“ tema kasvatamise juures, et raha saagi realiseerimisest saab alles sügisel. Muu ülejäänu aga – kõrvitsat on lihtne kasvatada ja see on üsna tulus.

KES JA MIKS KÕRVITSAT KASVATAB
Väiketootmine on põhimõtteliselt iga tootmine, mis on orienteeritud kauba tootmiseks, mitte vaid oma tarbeks tootmiseks. Muidugi on niisugusel tootmisel oma spetsiifika ja nõuded toodangule.
Need kultuurid, mida kasvatavad väiketalunikud või aiapidajad, peavad olema eelkõige vähenõudlikud ja lihtsalt hooldatavad. See muidugi ei tähenda, et väiketootjad tunnevad halvasti kultuuride bioloogilisi ja agrotehnilisi nõudeid, sest tegelikkuses just niisugused köögiviljakasvatajad täiustavad oma agrotehnikat vastavalt kultuurile. Samas mõjutab kultuuride valikut ka tehniliste vahendite nagu kasvuhooned, tehnika, pestitsiidid, kastmissüsteemid olemasolu või puudumine.
Just niisugune kogemus kultuuride optimaalsel valikul on olemas väiketootjatel, linnalähedastel pensionäridel. Ellujäämise nimel on nad sunnitud lisateenistust otsima. Ja leidnud ka. Vaadanud üle turul leiduva sortimendi, siis praktiliselt kõikides piirkondades on selleks kimburoheline (sibul, till, petersell, spinat, salat), kurgi ja tomati soolamise maitseained (till, mädarõigas, mustsõstralehed, kirsi-ja petersellilehed), kimbuna noored porgandid, peedid ja redised. Septembris on see valik täienenud kabatšokkide ja kõrvitsatega.
Niisugune valik ei ole juhuslik. Esiteks on niisugused noored rohelised võrsed, mis alles hommikul kogutud, palju ligitõmbavamad kui kaugelt toodu ja seetõttu alati nõutav kaup. Teiseks, varem polnud näiteks kõrvitsat mujalt kui turult üldse võimalik ostagi, seega on ta alati nõutud. Kolmandaks on neid kultuure ilma eelnevate spetsiaalsete teadmisteta ja mulla ettevalmistamiseta lihtne kasvatada. Niisiis kasvatatakse tilli, salatit ja redist kevadel sageli enne põhikultuuri. Või siis sügisel, pärast varajaste köögiviljade koristamist või lilli. Sama kehtib ka „vähenõudliku“ kõrvitsa kohta. Paljud köögiviljakasvatajad ei jäta talle omaette kasvukohtagi, vaid kasvatavad teda tara, majandushoonete või siis krundi piiril.

KÕRVITSA LIIGID JA NENDE ISEÄRASUSED
Köögiviljanduses on laialdaselt levinud 3 kõrvitsa liiki: kõvakooreline, suureviljaline ja muskaatkõrvits. Igal vormil on omad kindlad tunnused: iseloomulik lehe, varre ja vilja kuju, valminud vilja ja koore värvus, suurus ja seemnete värvus.
Kõvakoorelise kõrvitsa iseloomulikuks tunnuseks on kõva puitunud koor ja kandiline viljavars. Suureviljalist kõrvitsat iseloomustavad ümmargused või neerukujulised lehed, silindriline jäme viljavars. Muskaatkõrvitsa sordid valmivad hiljem, seetõttu on ta levinud rohkem lõunapoolsetel aladel. Sageli on tema viljad piklik-silinderjad, keskkohast veidi ahenenud, täielikult küpsenuna muutub roosakas-pruunikaks. Muskaatkõrvits sisaldab teistega võrreldes rohkem karotiini, sellest annab tunnistust ka tema tumeoranž viljaliha ja viljade värvus.

KASVATAMISEKS SOBIVATE SORTIDE VALIK
Müügiks kasvatamiseks tuleks tähelepanu pöörata viljaliha omadustele. Tavaliselt müüakse kõrvitsat tükeldatuna. Sel juhul pöörab ostja kõigepealt tähelepanu viljalihale – selle paksusele ja värvusele. Kahjuks on mõningatel sortidel, mis viljelemiseks on hästi sobivad, viljaliha väljanägemine mitte just eriti ligitõmbav. Näiteks, sort „Kustovaja oranzevaja“ (Oranž põõsakõrvits) on puhmikulise kasvuga, väätide pikkus vaid 1,5m , seetõttu saab teda istutada tihedamalt, saades pindalaühiku kohta rohkem vilju. Kuid kahjuks on sellel sordil hele kreemikas viljaliha, mis ostma eriti ei ahvatle. Ja ka maitseomadustelt jääb ta teistele pikkade väätidega sortidele alla ja sobib vaid mahla valmistamiseks.

Järgmine, mida peab arvestama, on olla ettevaatlik muskaatkõrvitsa sortide kasvatamisel. See on üks parimaid liike lõunapoolsetel aladel kasvatamisel. Aga Eesti tingimustes ei jõua kõik sordid valmida. Võib proovida kasvatada sorti „Vitaminnaja“, millel on ilusad viljad ja tume viljaliha. Suureviljalise kõrvitsa enamikel sortidel on üsna head omadused. Nende viljaliha on tihe, üsna magus, ilusat oranži värvi, viljad keskmise suurusega. Siia kuuluvad sordid nagu „Zimnaja Sladkaja“, „Sdobnaja Põška“, „Volžskaja seraja“, „Letšebnaja“. Kuid ettevaatust ! Sort „Stofuntovaja“ , mis kuulub suureviljaliste kõrvitsate hulka, sobib vaid loomatoiduks.
Kahjuks on harva müügil nn „portsjonkõrvitsate“ sorte, meie turg ei ole veel nende jaoks valmis. Nende kõrvitsate viljade kaal on 0,7-1 kg. Niisuguseid vilju saab realiseerida tervena, ilma tükeldamata ja pakendamata. Ja ka perenaistel on nendega kergem toimetada kui suure viljaga. Näiteks on portsjonviljaline „Lesnoi Oreh“ (Metsapähkel) – suureviljaline kõrvits, mille viljad kaaluvad kuni 1kg ja maitse meenutab metsapähklit.
Peale selle on tema viljad üsna kaunid, need on oranžikas-punased.

• kõrvitsa portsjonsorte võib kasvatada ka võreseintele (ülesriputatud võrgul).

AGROTEHNIKA
Kõrvitsa kasvatamine on üsna lihtne. On 2 võimalust: kasvatada istikutest või siis külvata seemned otse peenrasse. Nagu reegliks, sobib istikute meetod paremini põhjapoolsematele aladele või siis keskvööndis hiliste sortide kasvatamiseks. Seda kasutavad põhiliselt siiski asjaarmastajad.

Tähtajad.
Otse kasvukohale külvatakse seeme siis, kui muld on 8-15 cm sügavusel soojenenud 14…16 C. Eesti tingimustes võib näiteks leotamata seemned külvata maha 15.-20. mai paiku, eelidandatud seemned aga 25.-31. maini.
Kuidas külvata seemneid?
Külvisügavus 5-8 cm, sõltuvalt mullast. Kõrvitsa külvil on väga tähtis jälgida külviskeemi (istutusskeemi). Reas kasvatamisel peaks reavahe olema 1,5-2m, taimede vahe reas 1-1,5 m. Külvinorm sõltub liigist ja see on 1,8-4 kg/ha.



Mulla ettevalmistamine.
Mulla ettevalmistamise käigus viiakse koos kündmisega mulda 10-20t/ha orgaanilist väetist. Mineraalväetistest antakse umbes 60-90 kg/ha lämmastikku, fosforit ja kaaliumit.

Kastmine, väetamine, kobestamine.
Hooldustööd seisnevad kuiva ja palava ilmaga kastmises ning 2-3 väetamises suve jooksul mineraal- ja orgaaniliste väetistega, pärast neid töid aga kobestatakse maapinda.
Esimene väetamine toimub 2. pärislehe faasis, teine 4. lehe ja kolmas väetamine väätide moodustamise faasis.
Mineraalväetised antakse ümber taime 8-10 cm sügavusele. Kuni reavahed pole veel täis kasvanud, teha niisutamiseta aladel kasvatamisel 2-4 kultiveerimist, aga niisutatavatel põldudel kultiveerida peale iga niisutamist.

• Võimalusel suunata noorte võrsete ladvad soovitavasse suunda, jättes igale võrdselt ruumi ja puistata võrsetele veidi mulda peale. Sel juhul moodustuvad täiendavad lisajuured, mis aitavad kaasa toiainete omastamisele.

Haiguste ja kahjurite tõrje.
Kõrvitsa kasvatamisel on oluline pöörata tähelepanu haigustele ja kahjuritele. Mõningatel kuumadel suvedel võivad lehetäid pidurdada taimede, eriti just noorte, arengut. Suuremaid taimi kahjustab kedriklest. Esimeste kahjurite avastamisel tuleb hakata tõrjet tegema. Kui aga august on külm ja vihmane, siis võib areneda jahukaste. Kuigi selleks ajaks on viljad juba moodustunud, sõltub siiski nende areng ja küpsemine lehtedest. Seepärast tuleks teha keemilist tõrjet. Kahjurite avastamisel tuleks pritsida preparaatidega Iskra –Bio või aia -FAS.

Saagikoristus ja säilitamine.
Kõrvits koristatakse enne külmade tulekut, kuna külma saanud viljad säilivad vaid 1-2 nädalat. Koristatakse kuiva ilmaga. Saak realiseeritakse kas kohe peale koristamist või siis hiljem, talve jooksul.
Talvel muidugi hind tõuseb, kuid sel juhul on vaja ka hoidlaid. Sügisel võib hoida tuulutatavas ja külmavabas ruumis (kuur, veranda jne). Pikemaajaliseks säilitamiseks valitakse viljad, mis on iseloomuliku välimusega, ilma lõhede ja plekkideta. Transporditakse vilju korralikult ja käsitsi. Kõrvitsa säilitamiseks soovitatav temperatuur on 8..10C. Niisugustes tingimustes säilib kõrvits märtsini.
Enne realiseerimist viljad lõigatakse väiksemateks osadeks kaaluga umbes 1kg. Iga tükk pakitakse eraldi toidukilesse.



KÕRVITSATOITE
Kõrvitsat tarvitatakse värskelt, lisades teda salatitesse, praetakse, küpsetatakse ja marineeritakse. Teda kasutatakse veel pudru, suppide, püree, pirukatäidiste valmistamisel. Tänu viljade heale säilivusele saab kõrvitsatoite valmistada aastaringi.

KÕRVITSAPUDER
(traditsiooniline vene rahvusroog)
Koostis: 1kl hirssi, 0,5 kg kõrvitsat, 3spl piima, 0,5tl soola, võid
Valmistamine: hirss pesta sooja veega, lisada veidi soodat, segada ja loputada kuuma veega (niimoodi ei ole hirsipuder kibe). Kõrvits puhastada, lõigata väikesteks kuubikuteks, panna kuuma piima sisse ja lasta keema. Siis lisada hirss ja keeta nõrgal tulel 30-40 minutit. Pudrunõu sulgeda kaanega ja panna praeahju järelvalmimiseks. Võib ka kastruli katta tekiga ja hoida nii soojas. Lauale anda koos koorevõiga.

* hirsipuder kõrvitsaga soodustab seedetrakti motoorikat, soodustab diureesi ja soolade eemaldamist. Seda soovitatakse ainevahetuse häirete, neeru ja kõhunäärme haiguste ja koliidi puhul.

KÕRVITSAS KÜPSETATUD KANAPOEG
Vaja on: 1 kana kaaluga ~1kg, 1 keskmine kõrvits, 0,5 kl riisi, porrut, 200 g kuivatatud aprikoose, võid, soola, pipart, praadimiseks õli
Valmistamine: kõrvits pesta, viljarao kohaS teha ringikujuline sisselõige; et saadud kaaneke oleks ilusam, teha lõige sakkidega. „Kaaneke“ panna kõrvale, võtta lusikaga välja seemned ja osa viljaliha, nii et seina paksuseks jääks umbes 1,5 cm.
Riis pesta, keeta soolaga. Porru viilutada, pruunistada. Aprikoosid pesta, peenestada. Segada riis, porru, kõrvitsa sisu tükeldatuna. Kana pesta, kuivatada, lõigata portsjoniteks, lisada soola, pipart. Nõus kuumutada 2 spl õli, lisada või, kana pruunistada kuldpruuniks. Panna kõrvitsasse riisi, kana, porru ja aprikooside segu, lisada praadimise vedelik. Katta pealt kõrvitsast lõigatud kaanega, kaas kinnitada hambatikkudega, panna kõrvits praeahju ja küpsetada võis 2 tundi. Kui küpsemisel eraldub mahla, siis kastke sellega kõrvitsat. Roog andke lauale otse kõrvitsa sees.


KÕRVITSASUPP KUIVIKUTEGA
Vaja läheb: 3-4 kilone kõrvits, saiakuivikuid küüslauguga, 200 g riivitud kõvemat sorti juustu, 1l rasvasemat piima, soola, pipart.
Valmistamine: sai lõigata kuubikuteks, pruunistada õlis, lisada küüslauk, segada, lasta veidi aega tõmbuda. Kõrvits pesta, lõigata pealt osa ära, võtta välja seemned ja kiuline osa. Panna kõrvitsasse kihtidena saiakuubikud ja juust, lisada soola ja pipart. Mitte segada! Kõrvitsasse valada veel piim, panna ülemine osa tagasi. Kõrvits panna 200°C kuumutatud praeahju. 2 tunni pärast võtta kõrvits ahjust välja, avada „kaaneke“ ja segada korralikult. Segamisel tekib supp, kõrvitsa viljaliha seguneb teiste ainetega. Lauale anda supp kõrvitsa sees.

RAGUU SÜGISESTEST KÖÖGIVILJADEST
Vaja läheb: 0,5 kg kõrvitsat, 2 paprikat, 1 sibul, 1 maisitõlvik, 1 porgand, maitserohelist, porrut, taimeõli.
Valmistamine: kõrvits ja paprika puhastada seemnetest ja lõigata tükkideks. Maisitõlvikust eraldada noaga terad, kuid nii, et nad laiali ei pudeneks, vaid õhuke kiht hoiaks neid koos. Porgand lõigata viiludeks. Kuumutage keedunõus õli, esiteks praadige mais 5 min., lisage porgand, kuumutage veel 5 min., seejärel lisage paprika ja kuumutage veel 3 min., siis sibul ja jälle kuumutada 3 min. Edasi lisage sool, maitseained ja vürtsid. Katke nõu kaanega , vähendage kuumust ja hautage 6-7 min. Lauale andmisel puistake peale maitserohelist.

KÕRVITSAGA RÕNGASSAIAD (traditsiooniline vene köögi roog)
Vaja läheb: 600 g nisujahu, 200g kõrvitsat, 20 g pärmi, 1muna, 2 spl. suhkrut, 1kl vett, 100 g võid, 50 g peenestatud mandleid, veidi soola, munakollast.
Valmistamine: soojas vees lahustada pärm, lisada jahu, suhkur, muna, sool, õli ning segada taignaks. Katke taigen kinni ja jätke 3 tunniks kerkima. Vahepeal riivige jämeda riiviga kõrvits, lisage see taignale. Laske uuesti kerkida. Vormige taignast kuklid, vajutage lapikuks ja siis näpuga auk sisse ning venitage veidi, et tekiks rõngas. Lasta kerkida, siis määrige pealt munakollasega ja raputage peale mandlilaaste. Küpsetage praeahjus 20 min. 200°C juures.

Rõngassaiad kõrvitsaga „Sdobnaja Põška“

KOMPOTT KÕRVITSAST JA LAUKAPUU MARJADEST
Selles kompotis on kõrvits väga maitsev ja keegi ei saa arugi, et tegemist on kõrvitsaga, kõik mõtlevad, et see on virsik… Selline kompott on soovitav eriti maohädade ja suhkruhaiguse puhul.
Vaja läheb: kõrvitsat, laukapuu marju, suhkrut.
Valmistamine: peske kõrvits, eemaldage seemned, lõigake suurteks kuubikuteks. Laukapuumarjad pesta. Puhastesse purkidesse panna suvalises vahekorras kõrvitsat ja laukapuumarju. Valage üle keeva veega, katke purgid kaantega. Jätke nii 5-7 minutiks. Valage vesi kastrulisse, lisage suhkur (1klaasitäis 3-liitrise purgi kohta).
Keetke siirup, valage see kõrvitsa ja marjade segule. Kaanetage purgid, keerake ümber, katke tekiga. Selline kompott säilib hästi nii toas kui keldris.


MIKS ON KÕRVITS TERVISELE KASULIK ?
Kõrvitsa viljaliha sisaldab suhkruid, askorbiinhapet, karotiini, karotinoide, B1 ja B2 vitamiine, nikotiinhapet. Seemned sisaldavad rasvarikast õli, mis koosneb linool-, oleiin-, palmitiin- ja steariinhapetest, sistosteriini (kukurbitooli), samuti ka limaaineid, B-rühma vitamiine, askorbiinhapet, karotinoide, orgaanilisi happeid. Kõrvits on karotinoidide allikas. Hariliku ja paljaseemnelise kõrvitsa seemneid kasutatakse ussnugiliste vastu ja paelussi profülaktikaks. Oma aktiivsuselt jäävad kõrvitsaseemned alla sõnajala preparaatidele, kuid neil puudub kahjulik kõrvalmõju. Seepärast sobivad need laste, eakate ja rasedate raviks.

Kõrvitsa viljaliha ja mahl soodustab soolestiku funktsioneerimist, viib organismist välja kloriide, soodustab neerude tööd, samas ei mõju neerukudesid kahjustavalt. Kõrvitsa viljaliha soovitatakse kasutada neeruhaiguste ja podagra puhul.
Värsket kõrvitsa viljaliha pannakse põletustele ja ekseemidele. Kuiva naha korral tehakse kõrvitsast näole maske. Kui on probleeme naha pigmendilaikudega, siis puhastada kõrvitsa seemned, segada võrdses osas veega ning lisada mett (2:1). Iga päev tehakse sellega 30 min vältel maske, seni kui saavutatakse tulemusi.

sibula kasvatamine

Tavaliselt kasvatatakse tarbesibulat seemnesibulast. Kuid viimasel ajal on jõudnud müügile hübriidid, mis võimaldavad saada stabiilset saaki sibula kasvatamisel üheaastase kultuurina.

Sibula sorte ja hübriide on suur hulk. Kasvuperioodi pikkuse järgi jaotatakse need: varajased (90-110 päeva), keskvalmivad (110-130) ja hilised (üle 130 päeva). Sibula kaalu järgi : väikese sibulaga sordid – kaal alla 50grammi, keskmise suurusega (50-120g) ja suured (üle 120g). Sibulate arvu järgi pesas – väikese (1-2 sibulat), keskmise suurusega (3-4) ja mitmepesalised (üle 4).
Maitseomaduste (biokeemilise koostise) järgi jaotatakse sordid: kibedad, poolkibedad ja magusad. Kibedad sordid on varajasemad, magusad kõige hilisemad. Hilised sordid on hinnatumad, nad sisaldavad 13-20% kuivaineid, 8-10% sahhariide, 0,026-0,065 % eeterlikke õlisid. Poolkibedatel on need arvud vastavalt 10-13%, 6-9%, 0,016-0,025; magusatel - 6-10%, 4-7%, 0,015%. Kibedate sortide sibulad on tihedad, nende puhkeperiood on pikk ja nad säilivad hästi (kuni 7 kuud). Magusad sordid säilivad parimal juhul vaid 2-3 kuud.
Peab mainima, et vanad kibedad vene sordid on hea säilivusega (Arzamassi kohalik, Bessonovi kohalik, Msteri kohalik, Pogarski kohalik parandatud, Rostovi kohalik, Spasski kohalik parandatud).

Poolkibedatest sortidest on paremad Danilovski 301 – violetsete soomustega, Mjatškovski 300, Strigunovi kohalik.

Kaasaegsest aretusest pakuvad huvi niisugused sordid nagu Apogee, Voroneži 86, Stuttgarten Riesen, Yukont; poolkibedatest Red Baron (violetsed soomused), Odintsovets jt.
Magusad salatisibulad on Globa ja Russki Razmer.

Sibul vajab viljakat mulda, eelistatud on liivsavi või saviliivmullad, millel on suur veemahutavus ja veeläbilaskevõime, pH 6,5-7,0. Happelisel mullal arenevad taimed halvasti ja on haiguste ja kahjurite suhtes tundlikumad. Külvikorras kasvatatakse sibulat 2-3 aastal peale orgaanilise väetise andmist. Soolade sisalduse suhtes mullas on sibul vähe vastupidav. Suuri väetisi annuseid korraga ei talu.

Temperatuur ja valgus.
Sibul on üsna külmakindel. Ta kasvab veel 1…2°C juures. Temperatuuril 18...22°C ilmuvad tõusmed 9-10 päeval, ka taluvad nad lühiajalist külma kuni -3°C. Optimaalne temperatuur kasvuks on 18...24°C, alla 10...15°C sibulaid ei moodustu, üle 30°C aga kasv ja areng peatub.
Sibul on pikapäevataim. Sibulad moodustuvad siis, kui päeva pikkus on üle 14 tunni. Sibul on tundlik ka valguse intensiivsuse suhtes ja seepärast ei tohiks taimede seis olla liiga tihe, samuti on vaja pidevalt rohida.

Mulla niiskus.
Arengu algetapil on sibul niiskuse suhtes väga nõudlik. Samuti on vajalik, et niiskus oleks pidevalt ühtlane. 2. etapil, kui hakkab moodustuma sibul, veevajadus väheneb, niisugune kuivem režiim soodustab sibulate valmimist, liigne niiskus sellel ajal pidurdab seda ning vähendab ka säilivust.

MAA-ALA VALIK JA MULLA ETTEVALMISTAMINE

Kus kasvatada sibulat ?
Sibulale sobivad avatud ja hea valgustusega alad. Paremad eelkultuurid on kurk, kartul, tomat, porgand, kapsas ja aeduba.
* Eestis on soovitav kasvatada sibulat peenardes: siin on muld soojem, õhurežiim parem, eriti vihmasel suvel.

Mulla ettevalmistus.
Maa kaevatakse juba sügisel 25 cm sügavuselt. Kaevamisel antakse ½ kaalium- ja fosforväetiste annusest. Kevadel ülejäänu ja lämmastikväetised. Nii antakse 1m2 -le 25-30g superfosfaati, 15-20g kaalisoola ja ammooniumnitraati. Happelistel muldadel lisatakse enne kaevamist sõltuvalt happesusest 0,8-1,5kg/m2 lupja või dolomiidijahu. Komposti või kõdusõnnikut antakse 3-5kg/m2, seda on soovitav anda eelkultuurile, äärmisel juhul antakse sügisel. Värsket sõnnikut sibul ei talu, see soodustab vegetatiivset kasvu ja sibulat ei moodustu.
Kevadel kobestatakse peenraid veel rehaga.

Sibula kasvatamine tippsibulast ja seemnest (võrdlustabel ).

Näitajad	Tippsibul	Seemned
Sortide valik	Vähem	Rohkem
Istutusmaterjali (seemnete) maksumus	Kallim	Odavam
Vajab hooldust	Vähem	Rohkem
Istutusmaterjali (seemnete) puhtuse garantii haiguste ja kahjurite suhtes	Mittetäielik	Täielik
Arenemise garantii	Rohkem	Vähem

* Tippsibul – on väike üheaastane sibul, mis ette nähtud tarbesibula kasvatamiseks 2. kasvuaastal.

Külv.
Sibula seeme külvatakse kas kevadel või siis sügisel. Kevadine külv üsna varakult – aprilli lõpus- mai alguses.
Kasvatatakse peenardel. Kasutatav külviviis: laiaribaline ja mitmerealine külv. Riba laius 12-15 cm, ribade vahe 40 cm. Mitmerealisena kasvatades ribade vahe 10-15cm. Külvatakse niiskesse mulda.
Külvinorm 9-10g/m2, külvisügavus 1-2cm. Muld tihendatakse peale külvi kergelt. 1m2-le mahub 1000 taime, selline tihedus soodustab sibulate küpsemist ja optimeerib suurust.
Sibulate idanemise kiirendamiseks leotatakse seemneid või barboreeritakse. Seemneid leotatakse (20...25°С) vees 1-2 ööpäeva, vahetades vett. Seejärel tahendatakse ja külvatakse. Sügisene külv toimub oktoobri lõpus-novembri alguses ja külvatakse kuivad seemned.

Hooldus.
Kastetakse, rohitakse , kobestatakse kergelt. Kui pealsed kasvavad aeglaselt, võib ka väetada. Mais-juunis kastetakse kord nädalas, palavate ilmadega 2 korda nädalas (5-8 l/m2). Juulis kastmine lõpetatakse, et sibul lõpetaks kasvu. Kui maa on tihenenud, siis kobestatakse reavahesid 2-3cm sügavuselt. Peenrad tuleb hoida puhtana. Kõik umbrohud tuleb hävitada juba väiksena, sest suurte umbrohtude rohimisel võib kahjustada sibula juuri ja kasv peatub.

Koristamine ja sorteerimine.
Tippsibul valmib 80-90 päevaga. Saagikus on keskmiselt 1kg/m2. Koristama hakatakse siis, kui pealsed hakkavad kolletuma ja kuivama.
Sibulad kaevatakse või tõmmatakse välja, ilusa ilmaga jäetakse 5-7 päevaks peenrale järelvalmima ja kuivama. Vihmaste ilmade korral viiakse aga varju alla. Peale kuivamist puhastatakse sibulad mullast, pealsed lõigatakse ära. Sibulad sorteeritakse suuruse järgi. Keskmise- ja mitmepesaliste sortide 1. fraktsiooni kuuluvad sibulad on 1,2-2,2 cm läbimõõduga, 2. fr. 2,3-3,0 cm ja 3.fr. – üle 3cm (valik). Väiksepesalistel sortidel 1.fr. 0,7-1,4 cm, 2.fr. - 1,5-2,2 cm, 3.fr. - 2,3-3,0 cm.
Kevadel pannakse maha kõige esimesena 1. fraktsiooni sibulad.

Hoidmine.
Tippsibulaid hoitakse õhku läbilaskvas taaras. Hoidlasse pannakse ainult hästi kuivatatud sibulad – neid kuivatatakse 8-10 tundi 25...30°C juures. Tippsibulaid hoitakse kas soojas 18...25°C juures või siis jahedas 0 kuni -3°C . Võib ka kombineeritult säilitada. Kord kuus sorteeritakse sibulad, et eemaldada haigestunud, kuivanud või kasvama hakanud sibulad.

* Kuidas vältida sibulate putke minekut ?
Sibulate hoidmine temperatuuril 1 kuni 18°C soodustab generatiivpungade teket sibulas, mis põhjustab ka edaspidise putke mineku. Et seda vältida, tuleks hoida tippsibulaid temperatuuril 18...20°C või 0 kuni -3°C.

TARBESIBULA KASVATAMINE

Nõuded istutusmaterjalile.
Parim mahapaneku sibul on 1,5-2,5 cm läbimõõduga. Enne mahapanekut leotatakse sibulaid nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses 12 tundi.

Kuna ja kuidas maha panna.
Võimalikult varakult, aprilli lõpus-mai alguses, peenardesse, ridade vahe 20-30cm, sibulate vahekaugus reas 5-9cm, sügavus 1-2cm (liiga sügaval sibula valmimine pikeneb, sibula kuju piklik, madalale istutamisel sibul paljas, kasv takistatud, eriti palavate ja kuivade ilmadega).
1 m2-le pannakse 100-400g tippsibulaid, sõltuvalt nende suurusest. Niisiis, sibulate tihedus on 30-60 tk/m2. Mitmepesalisi sorte pannakse maha hõredamalt. 5-6 päeva pärast mahapanekut sibulad juurduvad.

Hooldus.
Kastmine, rohimine, kobestamine.
Kõige rohkem vajab sibul niiskust lehtede kasvu ja sibulate moodustamise ajal. Sibulate valmimise perioodil on vajalik kuiv ja soe ilm. Seepärast tuleks algul kasta vastavalt vajadusele, hoides mullaniiskuse 70-80%, kuu aega enne koristamist lõpetada kõik kastmised, sest liigne niiskus soodustab lehtede kasvu ja takistab sibula valmimist.
Hoidke maa umbrohupuhas: liigne niiskus, mis umbrohtudega kaasneb, soodustab haiguste levikut. Umbrohtunud peenras kasvanud sibulad on jämeda ja märja sibulakaelaga, mis omakorda halvendab säilivust.
Peenraid on vaja pidevalt kobestada, eriti peale vihma ja kastmist. Sibulate ümber mulda ei kuhjata - see takistab valmimist.

Koristamine.
Koristatakse augusti I poolel. Koristusküpsuse tunnuseks on kuivade sibulasoomuste moodustumine, lehtede kuivamine. Sibula saagikus on sõltuvalt sordist 3-8 kg/m2.
Koristatakse kuiva ilmaga. Sibulad tõmmatakse mullast välja ja jäetakse mõneks päevaks peenrale kuivama. Peale seda lõigatakse pealsed, jättes umbes 3-4 cm pikkuse kaelaosa. Kuivanud sibulatel peab juurekael olema õhuke ja kuivanud (suletud).

Saagi säilitamine.
Säilitatakse kottides jahedas ja kuivas kohas. Kui säilitatakse pikemat aega, siis on vaja täiendavalt veel sooja õhuga (25...30°C) 2-3 nädalat kuivatada. Edasi hoitakse 0...3° C juures, niiskus alla 80%.
Säilitamisel 2°C juures on kaod minimaalsed.

SÖÖGISIBULA KASVATAMINE SÜGISESEST MAHAPANEKUST
Selleks otstarbeks valitakse pisikesed tippsibulad, läbimõõdus alla 1cm. Oktoobri lõpus istutatuna, juurdub ta, kuid lehti ei moodusta, talvitub hästi ja järgmisel aastal moodustab suured sibulad. Sibulad pannakse maha peenrasse. Paremaks talvitumiseks multšitakse peenraid turba või kompostiga.

* talve alla võib maha panna nii tipp- kui valiksibulaid, et saada varajasi pealseid. Pealsesaaki saab 2 nädalat varem kui kevadisel istutusel.

SIBULAKASVATUD SUURTES TALUMAJAPIDAMISTES

Mullaharimine.
Parimad eelviljad on tomat, kartul, varane kapsas, kurk, talirukis ja nisu. Peale eelkultuuride koristamist randaalida maa ketasrandaaliga 8-10cm sügavuselt. 14-16 päeva möödudes, kui umbrohud on tärganud, küntakse maa (22-25cm sügavuselt) . kevadel äestatakse, et säilitada mullaniiskust. 10-12 päeva pärast kultiveeritakse maa 12-14cm sügavuselt, selle eesmärgiks on hävitada tärganud umbrohud.

Väetiste muldaviimine.
Kamar-leetmuldadel antakse 1ha kohta 80-100kg lämmastikväetisi, 70-90kg fosfor- ja 90-110kg kaaliumväetisi. Kui maa ei ole viljakas, antakse 30 t/ha kõdusõnnikut. 2/3 mineraalväetistest antakse põhiväetisena mulda, 1/3 väetamiseks.

Tippsibula ettevalmistamine mahapanekuks.
Enne mahapanekut puhastatakse ja sorteeritakse sibul sorteerimismasinal. Sibulad jaotatakse 3 fraktsiooni: 1,0-1,5cm, 1,5-2,5 cm ja 2,5cm ja suuremad.

Mahapanek.
Maha pannakse külvikutega ( nt SLN-8a ja SLN-8b ). Täppiskülviks sobib SLS-12. külvinormi arvutamisel lähtutakse fraktsiooni suurusest ja taime toitepinna suurusest, mis on umbes 30-35cm2, keskmine norm on 600-1400 kg/ha. sibulat kasvatatakse mitmerealiste ribadena (traktori rataste vahe 140 või 180cm).

Õigeaegne külv niiskesse ja kobedasse mulda, optimaalsesse sügavusse (2-3cm mulda sibula peale) ja sellele järgnev rullimine kerge rulliga tagab ühtlase sibula kasvu. Mehhaniseeritud istutus, olgugi et mõni sibul saab maha valetpidi, on parem kui käsitsi mahapanek, mis võtab palju aega.

Hooldus.
Kasvuperioodil kultiveeritakse reavahesid korduvalt 3-5cm sügavuselt, vastavalt umbrohtude kasvamisele. Kui umbrohtumus on suur, tuleb käsitsi rohida.
Umbrohutõrjeks saab kasutada ka keemilisi preparaate, herbitsiididest kasutatakse Stompi ja Fuselide superit.
Mullaniiskus hoitakse regulaarse kastmisega 80% piirides. Juulist alates katkestatakse kastmine. Kastmine toimub alati koos reavahede kobestamisega.

Koristamine.
Koristamist alustatakse, kui lehed koltuvad. Sibula valmimist saab kiirendada, kui juured läbi lõigata. Kuivanud sibulaid on kerge käsitsi maast välja tõmmata ja nad asetatakse ridadena järelvalmima. Umbes nädala pärast võib hakata lehti eemaldama.
Mehhaniseeritud koristamist tehakse 1 või 2 faasina. Kui enamus sibulaid on valminud, siis koristatakse kõik sibulad korraga. Sibula kuivatamine toimub spetsiaalsetes kuivatites.

Saagi säilitamine.
Sibulat võib hoida nii kottides kui lademena. Hoidlat võib täita sibulaga kuni 2,5 m kihina. Optimaalne säilitustemperatuur on -1...- 3°C. Hästi valminud sibulat võib hoida ka temperatuuril 18°C. Õhuniiskus 70-75%.

* õige eelvilja valik, sellel orgaanilise väetise andmine, mulla neutraalne reaktsioon, õigeaegne umbrohtude hävitamine, terve istutusmaterjal, õigeaegne külv – kõik see tagab sibulasaagi 20-50 t/ha.



Mida saab sibulast teha?

KOORE JA JUUSTUGA KÜPSETATUD SIBUL
Vaja läheb: 500g sibulaid, 20g võid, 1,5 kl nisujahu, 125ml piima, 60ml vahukoort, 0,5tl soola, 0,25tl peenestatud musta pipart, 80g riivjuustu.
Valmistamine: puhastamata sibulad panna suurde kastrulisse, see täita ½ ulatuses külma veega, lasta keema ja keeta 1min. võtta sibulad välja, koorida ja panna uuesti keeva vette. Keeta 10 min., panna nõrguma. Alles jätta 3spl keeduvett. Panna sibul suurde küpsetusvormi. Sulatada või, lisada jahu, kuumutada nõrgal tulel 3 min. Lisada see sibula keeduveele. Lisada veel piim, koor, sool ja pipar. Keeta 3 minutit pidevalt segades. Saadud kaste valada sibulatele, peale panna riivjuustu. Küpsetada 15 min.

SIBULAPÜREE
Vaja läheb: 500g sibulaid, 300g keedukartuleid, soola, peent pipart, piima või kastet.
Valmistamine: sibul hautada, lasta läbi hakklihamasina või peenestada mikseris. Lisada ülejäänud ained. Vahustada. Anda garneeringuks lihatoitude juurde.

SIBULASALAT
Vaja läheb: 2-3 sibulat, 2 haput õuna, 1 kartul, peterselli, tilli, majoneesi.
Valmistamine: sibul lõigata õhukesteks ratasteks, soolata, veidi muljuda. Lisada peenestatud õun, keedetud kartul ja maitseroheline. Kõik hästi segada, panna kuhjana taldrikule, siluda noaga ja valada üle majoneesiga.

SIBULAIKRA
Vaja läheb: 650g ikra saamiseks: 900g sibulat, 4spl tomatipüreed, 5spl õli, 100g 3% äädikat, 1spl suhkrut, peent pipart, soola, 2-3 küüslauguküünt.
Valmistamine: sibul hakkida, kuumutada õlis. Lisada tomatipüree, kuumutada veel 10-12 minutit. Seejärel lisada äädikas, suhkur, sool, pipar. Segada, kuumutada veel 5-7 min., jahutada. Lauale andmisel lisada peenestatud küüslauku.

Sibulasupp potikestes
Vaja läheb: 1 portsjoni kohta: 1sibul, 1 küüslauguküüs, 1 klaas puljongit, 2 spl juustu, 1 viil saia
Valmistamine: suppi on parem teha väikestes pottides, millega anda ka lauale. Sibul ja küüslauk peenestada ja praadida võis. Sai röstida. Sibul valada üle puljongiga. Potile panna peale saiaviil ja puistata riivjuustu. Panna praeahju 20-30 minutiks.

SIBULAST „LILLEÕIED“
(salatite, heeringa jne kaunistamiseks). Valitakse keskmine suurusega piklik-ovaalsed sibulad, puhastatakse. Sibula pikkuses tehakse 45 kraadi all lõige kuni südamikuni.
Seejärel jagatakse ettevaatlikult sibul kaheks osaks. Edasi eraldatakse sibulasoomused- tulevased õielehed. Siis pannakse lilleõis nii kokku, et alumised oleksid pealmiste alt näha. Porgandist või maitserohelisest teha tolmukad.

MARINEERITUD SIBUL
Vaja läheb: väikesi sibulaid. Marinaadi tehakse nii: 1 l jaoks läheb vaja 0,5 l äädikat, 0,4 l vett, 80g suhkrut, 35g soola, 2g mädarõikajuurt, 2g mustsõstralehti, 4g sellerit, peterselli, 3g estragoni, 3g tilli (rohelist või seemneid), 1g küüslauku, veidi lõhnavat pipart
Valmistamine: et kiiresti sibulaid puhastada, panna need 2-3 minutiks keeva vette, seejärel jahutada. Koorida, puhastada. Sibulad panna tihedalt purki, lisatakse vürtsid ja marinaad. Seejärel steriliseerida ja kaanetatakse. Marinaadi valmistamisel võetakse vastavalt sibula kogusele ka vastav kogus vett, lisatakse sool ja keedetakse 10 min. , siis lisatakse maitseained ja äädikas. Marinaad kurnatakse, vürtsid võetakse välja ja lisatakse sibulale purki. Marinaad peab sibulaid katma. 12 kg sibulatele kulub 10 l marinaadi.